米糖怎么吃好吃

　　食材明細:炒米、水、姜末、核桃、葡萄干、芝麻、綿白糖、麥芽糖。

　　1.和水混合，倒入炒鍋，開中小火，將糖溶化。這個過程稍微有點兒久，耐心些，慢慢地，水也會漸漸減少，當然，水分熬干了最好;但初次制作，很容易把糖給炒焦了，因此我看糖溶化在水中就轉小火。此后一直小火，切記切記!

　　2.倒入切成末的生姜，小火熬，小心別糊了。

　　3.倒入麥芽，熬成粘稠的樣子;盡量將水熬干，便于后期保存。

　　4.倒入切碎的核桃、葡萄干，拌勻。

　　5.倒入黑芝麻，因為芝麻比較容易糊，因此較晚倒入。

　　6.快速倒入炒米，拌勻了，速度一定要快，這個時候看情況，如果非常粘稠，可以考慮熄火。

　　7.倒入不沾烤盤，如果是用家里的盤子之類的，可以在內部抹點油防粘。

　　8.用刮板幫助抹平整形。(提前倒一杯涼白開，刮板隨時沾水，否則粘的你不要不要的)

　　9.南方的冬天，室內溫度和室外沒多大差別。為了防止其中的糖冷卻結塊，就必須加快速度，迅速蓋上揉面墊，再利用搟面杖搟平。

　　10.撤掉揉面墊，再借助刮板整整型，讓盤里的所有東西粘的更緊一些。放置稍量，切吧切吧剁了吧。再啰嗦一句：米糖怎么吃，不推薦完全放涼了再切，媽媽說放涼后就等于切石頭，當然大力士和女漢子是不怕滴，嘿嘿。

　　營養價值

　　米糖含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質，營養價值高。

　　但是記住咯，米糖怎么吃才好吃這個不重要，重要的是不管怎么樣，它畢竟都是糖，含糖還是挺大的。雖然米糖很好吃，但是吃糖吃多的會有蛀牙的，請大家每天適量哦，然后大家吃不完的米糖可以放在冰箱或者陰涼的地方密封好，千萬不可以太陽直射。